VELIKONOČNÍ BERÁNEK SE SALKEM

Těsto:

• 6 vajec
• 1 tradiční máslo Tatra
• 1 plechovka Salko tradiční
• 100 ml plnotučného mléka Tatra
• 300 g polohrubé mouky
• 1,5 kypřicího prášku
• 80 g nasekaných ořechů (např. vlašských)
• sůl

Na ozdobu:

• moučkový cukr na posyp

Na přípravu:

• tuk na vymazání formy
• mouka na vysypání formy

1. Důkladně vymažte a vysypte formu. Troubu předehřejte na 170 °C.
2. Žloutky nejprve oddělte od bílků. Bílky vyšlehejte se špetkou soli v tuhý sníh. Ke žloutkům přidejte změklé máslo a vyšlehejte, aby se vše spojilo.
3. Do mouky přimíchejte kypřicí prášek a nasekané ořechy.
4. Do směsi másla a žloutků přidejte plechovku Salka, mléko a suchou směs ingrediencí. Nakonec zlehka vmíchejte vyšlehaný sníh.
5. Těsto nalijte do připravené formy na beránka a pečte 45–50 minut.
6. Špejlí zkontrolujte, jestli je beránek dostatečně propečený. Nechte ho vychladnout ve formě alespoň 3 minuty, aby se těsto od formy lehce odlepilo a beránek vám šel dobře vyklopit.
7. Nakonec můžete poprášit moučkovým cukrem.