Vaječný likér

Ingredience:

• 8 žloutků
• 1x Tatra Grand neslazené kondenzované mléko
• 3 sáčky vanilkového cukru
• 2 šálky Tatra mléka
• 1x Tatra Salko
• 1/4 l rumu

Postup:

Všechny ingredience kromě Salka dáme do hrnce a ve vodní lázni šleháme do zhoustnutí. Směs se nesmí vařit, udržujeme ji v teplotě do 60°C. Když se udělá hustší pěna, hrnec odstavíme, přidáme Salko, zašleháme a za občasného míchání necháme vychladnout.

Po opadnutí pěny přidáme asi 1/4 l rumu, podle chuti můžeme i více. Pokud zůstanou po pěně hrudky, likér při přelívání do lahve přecedíme. Podáváme dobře chlazené.