Řezy Raffaello

Ingredience:

• 1x Tatra Salko
• 1 prášek do pečiva
• 2 hrnky polohrubé mouky
• 3/4 hrnku moučkového cukru
• 2 bílky
• 1/2 hrnku oleje
• 3/4 hrnku strouhaného kokosu
• 1/2 hrnku moučkového cukru
• 200 ml Tatra smetany ke šlehání

Postup:

Připravíme si hluboký plech, který vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Všechny suroviny na těsto dáme do šlehače a vyšleháme hladké těsto. Těsto rozprostřeme na plech a povrch posypeme směsí strouhaného kokosu a cukru.

Pečeme v troubě předehřáté na 170°C po dobu asi 20 minut. Nepečeme zprudka, kokos na povrchu by měl zůstat bílý. Po vyjmutí z trouby zalijeme ještě teplý moučník smetanou ke šlehání, necháme zchladnout a odležet.