Recepty Domácí čokoládový pudink

Domácí čokoládový pudink

Ingredience

  • 450 ml Tatra plnotučné mléko 3,5 %
  • 15 g kvalitního kakaa
  • 75 g moučkového cukru
  • 1 ks bílku
  • 2 ks žloutků
  • Tatra smetana ke šlehání 30 % 200 g
  • Tatra tučný tvaroh 250 g
  • čokoládové sypání na ozdobu

Postup

  1. V míse smíchejte kakao, 40 g moučkového cukru a 150 ml Tatra plnotučného mléka.
  2. Přidejte bílek a žloutky. Směs důkladně prošlehejte, aby byla krásně hladká.
  3. Do nepřilnavého hrnce nalijte zbylé Tatra mléko, přidejte 35 g cukru a zlehka zahřívejte přibližně 2 minuty.
  4. Teplé mléko postupně přilévejte ke kakaové směsi a průběžně šlehejte.
  5. Směs vraťte zpět do hrnce a za stálého míchání zahřívejte, dokud nezačne houstnout (cca 3–5 minut).
  6. Hotový pudink rozdělte do skleniček a nechte v lednici chladit alespoň 3 hodiny.
  7. Před podáváním vyšlehejte Tatra smetanu a jemně ji spojte s Tatra tučným tvarohem.
  8. Pudink ozdobte krémem, posypte čokoládovým sypáním a podávejte.
 

Použité produkty