Recepty Citronový krém s malinami

Citronový krém s malinami

Ingredience

  • 480 g smetany ke šlehání 30% Tatra
  • 100 g cukru krystal
  • špetka soli
  • 1 lžička mleté vanilky nebo semínka z lusku
  • 6 lžic citronové šťávy
  • čerstvé maliny
  • čerstvá meduňka

Postup

  1. Do středního hrnce nalijte smetanu, přidejte cukr, sůl a vanilku.
  2. Míchejte a postupně přiveďte k varu, poté odstavte. Vylisovanou šťávu z citronů přeceďte a za stálého míchání vmíchejte tenkým pramínkem do ohřáté smetany. Směs mírně zhoustne.
  3. Krém rozdělte do připravených skleniček. Dejte vychladit alespoň na 3 hodiny do lednice nebo přes noc. Dozdobte malinami, snítkou meduňky a podávejte.