Ingredience
na cca 20–25 kuliček:
1x Salko tradiční 8 % 397 g
55 g Tatra máslo tradiční 82 %
170 g strouhaného kokosu (do hmoty)
cca 100 g strouhaného kokosu (na obalení)
2 čajové lžičky kurkumy
4–5 lžic vody
20–25 mandlí bez slupky
150–200 g bílé čokolády
20-25 mandlí se slupkou na zobáčky
Fondán nebo čokoládové kuličky na oči
Postup
- Do větší misky dejte rozpuštěné máslo, přidejte kondenzované slazené mléko Salko a zasypte strouhaným kokosem. Dobře promíchejte, dokud nevznikne hustá hmota.
- Dejte ztuhnout do lednice minimálně na 2 hodiny, ideálně přes noc.
- Mezitím si připravte kokos na obalení: smíchejte ho s kurkumou a 4–5 lžícemi vody a nechte asi 30 minut odpočívat.
- Předehřejte horkovzdušnou troubu na 110 °C, plech vyložte pečicím papírem a kokosovou směs na něj rozprostřete. Sušte přibližně 30 minut. Poté nechte vychladnout.
- Ze ztuhlé hmoty odebírejte malé části, v dlaních vytvořte placičku, vložte do středu mandli bez slupky a vytvarujte kuličku.
- Bílou čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnce v krátkých intervalech. Kuličky v ní obalte, nechte krátce okapat a ihned je obalte v připraveném kokosovém posypu s kurkumou.
- Hotové kuličky dozdobte do podoby kuřátek.
