Kuchyně

Koláč s tvarohem a jablky

03.01.2014 12:55

Koláč s tvarohem a jablky

Koláč s tvarohovou náplní a jablky výborně vypadá i chutná.

Ingredience:

Náplň:

  • 50 g změklého másla
  • 1 hrst rozinek
  • 1 vanilkový cukr
  • 1 vejce
  • 1 lžíce mléka
  • 300 g tvarohu

Podle potřeby:

  • vlašské ořechy na posypání
  • rozinky
  • skořice
  • nastrouhaná jablka
  • 1 vanilkový cukr na jablka

Těsto:

  • 2 vejce
  • 150 g cukru moučky
  • 100 g Hery
  • 6 lžic mléka
  • nastrouhaná citronová kůra
  • 1 prášek do pečiva
  • 500 g hladké mouky

Postup přípravy receptu

Tvarohová náplň:

Žloutek oddělíme do bílku. Z bílku ušleháme tuhý sníh. Tvaroh ušleháme s cukrem, změklým máslem, žloutkem a mlékem. Přisypeme rozinky a nastrouhanou kůru z citronu. Nakonec vmícháme do tvarohové náplně sníh z bílku.

Příprava těsta:

Heru rozpustíme, rozpuštěnou necháme zchladnout, nesmí být horká. Mouku promícháme s cukrem a kypřícím práškem, přistrouháme kůru z půlky citronu. Přidáme 6 lžic mléka, 2 vejce a vychladlou Heru. Vše promícháme a vypracujeme vláčné těsto. Těsto rozdělíme na dva stejné kusy.

Každý kus těsta vyválíme na pomoučněné desce na 2 stejně velké obdélníkové pláty. Lepší je ale těsto vyválet přímo na pečícím papíru. Jeden plát těsta přeneseme i s pečícím papírem na plech a rovnoměrně na něj naneseme ve slbé vrstvě nastrouhaná jablka. Posypeme ořechy a rozinkami, skořící a vanilkovým cukrem. Pak na jablka navrstvíme tvaroh a opatrně rozetřeme.

Druhý vyválený kus těsta položíme opatrně na potřený plát. Po celém obvodu koláče kraje těsto a prsty přimáčkneme k sobě. Koláč potřeme rozšlehaným vajíčkem, posypeme rozsekanými ořechy a propícháme párátkem, aby koláč mohl při pečení "dýchat".

Koláč s tvarohovou náplní a jablky pečeme v předehřáté troubě pozvolna při 150°C asi 25-30 minut, dokud koláč nezezlátne.

Upečený koláč s tvarohem a jablky necháme po upečení vychladnout a posypeme moučkovým cukrem.

 


Odběr novinek

Přihlaste se k odběru e-mailového newsleteru.

Odběr novinek

Důležité odkazy

Mléko z českých chovů Kravík www.bezlepek.cz
AGROFERT
Člen koncernu AGROFERT
    Facebook   Navštivte náš YouTube

© 2017, Mlékárna Hlinsko, a.s. – všechna práva vyhrazena

Webové stránky vytvořila eBRÁNA s.r.o.
Toto jsou internetové stránky společnosti Mlékárna Hlinsko, a.s. se sídlem Hlinsko, Kouty 53, PSČ 539 01, IČO 48169188, zapsané v obchodním rejstříku vedeném Krajským soudem v Hradci Králové, v oddílu B, vložce 3061. Společnost Mlékárna Hlinsko, a.s. je členem koncernu AGROFERT

Nahoru ↑